Os produtos provenientes da exploração florestal são bastante diversificados, podendo ser classificados entre produtos madereiros e não madereiros. As florestas plantadas com finalidade comercial muitas vezes conduzidas em projetos industriais e são responsáveis, principalmente, pela produção de celulose, madeira, carvão, óleos essenciais e resinas. Já as florestas naturais, quando manejadas de forma sustentável pode produzir alimentos como frutas, castanhas, óleos, resinas, fibras dentre outros produtos, comumente utilizados na subsistência de populações tradicionais de áreas florestais.
No link abaixo temos alguns textos com exemplos de produtos florestais.
http://www.ipef.br/tecprodutos/
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